Configurazione nginx per supporto a server sent events, copiato spudoratamente da qui (poi mi sono documentato sui vari parametri).

Headers che devono essere presenti nella risposta dell’applicazione.

Content-Type: text/event-stream;
Cache-Control: no-cache;
X-Accel-Buffering: no;

Configurazione eventuale reverse proxy intermedio

proxy_http_version 1.1;
proxy_set_header Connection "";